Вебинар будет проходить в формате интенсивной практики, где мы шаг за шагом пройдем весь процесс создания индивидуального рациона питания для клиента, который стремится к похудению.

Главная идея нашего вебинара: переход от разовых консультаций к долгосрочному сопровождению клиента. Это означает не просто дать рекомендации, а научить вас выстраивать доверительные отношения, поддерживать клиента на пути к здоровым привычкам и добиваться реальных результатов.

Структура нашего вебинара:

Мы разделили вебинар на 4 ключевых блока, каждый из которых будет насыщен теорией, практическими примерами и вашими вопросами.

Блок I: знакомство с клиентом и его потребностями

Этот блок посвящен самому первому и, возможно, самому важному этапу – анкетированию. Мы подробно разберем, как превратить анкету из простого сбора данных в мощный инструмент для понимания клиента.

Что мы будем делать:

1. Разбирать цели анкетирования: Зачем мы его проводим? Как понять, чего хочет клиент, оценить его организм, образ жизни и выявить основные проблемы?
2. Изучать ключевые задачи: Как собрать всю необходимую информацию (от веса до мотивации) и подготовить базу для дальнейшей работы.
3. Осознавать преимущества: Как анкетирование помогает получить структурированные, точные данные и выявить скрытые паттерны поведения.
4. Структурировать анкету: Мы рассмотрим 5 основных блоков, из которых должна состоять эффективная анкета, и обсудим, какие вопросы задавать в каждом из них.
5. Учиться правильно задавать вопросы: Вы узнаете, как формулировать вопросы так, чтобы они были четкими, понятными, логичными и не вызывали негатива у клиента. Научимся смешивать разные типы вопросов для получения максимально полной картины.
6. Практика: Будем анализировать примеры анкет, разбирать, как из полученной информации сделать выводы о дефицитах, избытках, привычках и особенностях клиента. Особо остановимся на том, как работать с информацией, не ставя диагнозы, но учитывая ограничения.

Важно: Мы обсудим, как на основе заполненной анкеты составить предварительный план, выявить проблемы и подготовить первые шаги для клиента.

Блок II: создание индивидуальной программы питания: от теории к практике

Во втором блоке мы переходим к самому сердцу нашего вебинара – разработке персонального рациона питания. Мы покажем, как на основе данных из анкеты создать действительно работающую программу.

Что мы будем делать:

1. Детально разберем содержание программы:
   • Сколько раз в день есть и когда начинать/заканчивать приемы пищи.
   • Идеальные интервалы между едой.
   • Как рассчитать суточную калорийность и БЖУ (мы покажем формулы и как их корректировать).
   • Правильное распределение белков, жиров и углеводов по приемам пищи.
   • Рекомендации по ассортименту продуктов: какие продукты выбрать для каждого приема пищи, чтобы получить максимум пользы.
   • Важные рекомендации по жидкости, соли и сахару.
   • Как определить и указать запрещенные или ограниченные продукты.
   • Особый акцент: Протоколы приема БАДов и спортивных добавок (в рамках компетенции нутрициолога) – когда, что и в каких дозировках.
2. Практические расчеты: Мы будем работать с примерами, чтобы вы увидели, как применять формулы на практике.
3. Примеры и кейсы: Разберем реальные ситуации, как из абстрактных цифр и правил создать понятную и выполнимую программу для клиента.

Блок III: как работать с клиентом после разработки рациона

Что такое сопровождение? Это не разовые советы, а долгосрочная работа, которая включает постоянную онлайн-связь с клиентом. Мы будем учиться поддерживать клиента, оперативно корректировать его рацион и помогать ему на пути к здоровым привычкам. Это может происходить через чаты в мессенджерах, электронную почту или социальные сети – главное, чтобы связь была регулярной и эффективной.

Ключевой инструмент: Пищевой дневник

Одна из главных тем этого блока – работа с пищевым дневником клиента. Это не просто сбор данных, а мощный инструмент для:

• Самонаблюдения клиента: Помогает увидеть реальную картину своего питания, выявить скрытые привычки и понять, как еда влияет на самочувствие.
• Вашего анализа: Вы сможете точно оценить рацион, выявить тенденции и оперативно вносить коррективы.

Что мы будем делать с пищевым дневником:

1. Разбирать цели ведения дневника для клиента:

   • Как дневник помогает контролировать калорийность и баланс БЖУ.
   • Как он выявляет скрытые пищевые проблемы (например, ночные перекусы или избыток сладкого).
   • Как дневник служит инструментом мониторинга прогресса и помогает корректировать стратегию.
   • Как он способствует развитию осознанного питания и различению физического и эмоционального голода.

2. Формулировать чёткие правила ведения дневника:

   • Записывать всё, даже самые маленькие перекусы и напитки.
   • Фиксировать информацию сразу после приёма пищи.
   • Указывать порции (в граммах, штуках) и, по возможности, использовать кухонные весы.
   • Добавлять состав блюда, особенно если оно домашнее.
   • Отмечать время приёма пищи.
   • Обязательно записывать эмоции и самочувствие, чтобы выявить "эмоциональный голод".
   • Учитывать физическую активность параллельно с питанием.
   • Обсудим, как вести дневник вручную или использовать мобильные приложения.

3. Учиться проводить глубокий анализ данных из дневника:

   • Определять период анализа: как выбрать оптимальные сроки – ежедневно, еженедельно или ежемесячно.
   • Проверять полноту данных: убедиться, что записи содержат всю необходимую информацию.
   • Оценивать ключевые показатели: калорийность, БЖУ, режим питания.
   • Выявлять закономерности: связи между эмоциями и едой, обстоятельствами и питанием.
   • Находить "точки роста": выделять успехи клиента и зоны для улучшения.
   • Формулировать конкретные выводы и действия: составлять план на следующую неделю.

На практике:

Мы будем разбирать примеры коррекции рациона на основе данных дневника, учиться давать конструктивную обратную связь клиенту и мотивировать его на дальнейшие шаги.

Цель этого блока: Научить вас эффективно использовать сопровождение и пищевой дневник как инструменты для достижения долгосрочных результатов клиента, укрепления доверия и обеспечения стабильности в вашей практике.

Блок IV: психологический подход в нутрициологии.

Мы будем изучать, как наши эмоции, стресс, убеждения и прошлый опыт влияют на наше пищевое поведение. И главное – как это можно использовать для построения здорового и осознанного отношения к еде.

Роль специалиста:

Мы четко раз граничим роли:

• Психолог помогает разобраться с внутренними барьерами, эмоциональными "триггерами" и негативными установками.
• Нутрициолог корректирует рацион, формирует правильные привычки и учит клиента слушать свое тело.

Совместный подход, когда этих специалистов становится больше, дает наилучшие результаты. Мы же будем фокусироваться на том, какие психологические аспекты вы, как нутрициологи, можете учитывать и применять в своей работе.

Что мы рассмотрим на этом этапе вебинара:

1. Теоретические основы:

   • Мы разберем, как питание связано не только с физическим, но и с эмоциональным голодом.
   • Поймем, какую роль играют эмоции (стресс, тревога) в нашем аппетите и выборе продуктов.
   • Поговорим о том, как формируются пищевые привычки и почему они так важны.
   • Как наши личные убеждения и опыт влияют на восприятие еды.
   • Почему самосознание и внутренняя мотивация – ключ к контролю над пищевым поведением.
   • Когда еда становится утешением, наградой или способом снять напряжение.

2. Практические методы, которые вы сможете применять:

   • Когнитивно-поведенческая терапия (КПТ) в нутрициологии: Будем учиться работать с негативными установками, например, "я заслужил вредную еду после тяжелого дня", и заменять их на более здоровые ритуалы.
   • Техники осознанности: вы узнаете, как обучить клиентов осознанно подходить к еде, прислушиваться к сигналам тела, наслаждаться процессом принятия пищи. 
   • Ведение дневника питания как инструмент самопознания: Как записывать не только что и когда ел, но и эмоции, чтобы выявить "триггеры" переедания.
   • Постепенное внедрение изменений: Мы покажем, как предлагать клиенту делать маленькие, но уверенные шаги к новым привычкам.
   • Управление стрессом без еды: Научитесь предлагать клиентам альтернативные методы борьбы со стрессом – дыхательные упражнения, релаксацию, медитацию.
   • Техники замещения поведения: Будем учиться находить здоровые альтернативы вредным привычкам – например, прогулка вместо внепланового перекуса.

Важно: Вы научитесь комбинировать методы, чтобы достичь максимального эффекта для вашего клиента.

После каждого блока:

Мы обязательно выделим время для ответов на ваши вопросы, обсуждения реальных ситуаций из вашей практики и разбора кейсов, с которыми мы сталкивались. Ваше активное участие – ключ к успешному вебинару!

Как записаться на вебинар

Чтобы записаться на семинар, вам нужно написать в Телеграм или Макс +7 977 966 92 56 ваши ФИО полностью, контактный номер телефона и адрес электронной почты, а также почтовый адрес с индексом для отправки сертификата и указать, что вы хотели бы посетить этот вебинар. За час до начала семинара всем участникам на email будет отправлена ссылка, перейдя по которой вы сможете принять участие в вебинаре.
⠀
Если вы будете смотреть вебинар с телефона/планшета, нужно будет скачать и установить приложение mts-link.ru. Если с компьютера/ноутбука, то трансляция откроется сразу в браузере.

Что выдается по итогам вебинара:

По итогам выдается именной Сертификат участника семинара, в котором указываются название семинара, темы, рассмотренные на семинаре, ФИО преподавателя, проводившего семинар.